Lentejas con chorizo en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¿Quién puede resistirse a unas lentejas con chorizo? Este plato, arraigado en la tradición culinaria española, se transforma en una experiencia única con la ayuda de la Thermomix. Preparar esta receta es ahora más fácil que nunca y el resultado es, simplemente, exquisito.

En esos días en los que el cuerpo pide un plato de cuchara, las lentejas con chorizo son la respuesta. Y para los que adoran las variantes, os invito a descubrir la versión riojana, el clásico potaje o una alternativa más verde con las lentejas con espinacas.

No importa si la Thermomix es todavía un misterio para ti; la receta que te presentamos es tan sencilla que te convertirás en un experto del guiso en un abrir y cerrar de ojos.

Y si te has quedado con ganas de más, te sugiero que pruebes el risotto de hongos, otra joya de la cocina rápida que se hace en un suspiro con la Thermomix.

Ingredientes necesarios

¡Vamos a echar un vistazo a los ingredientes principales que necesitas para preparar esta deliciosa receta de lentejas con chorizo!

• Lentejas - Puedes utilizar lentejas en remojo desde la noche anterior o comprarlas ya cocidas. Yo prefiero las lentejas pardinas, pero ¡tú eliges la variedad que más te guste!
• Chorizo - ¡El toque estrella de esta receta! Opta por un chorizo de calidad para obtener el mejor sabor. Si quieres reducir la grasa, puedes cocerlo antes de añadirlo al vaso.
• Especias - Un poco de comino, pimentón y ajo son los ingredientes secretos que le darán a tu plato un sabor increíble. Si quieres añadir un toque picante, no dudes en incluir una guindilla.

Preparación en Thermomix

¡La Thermomix se convierte en tu mejor aliada para preparar unas lentejas con chorizo deliciosas y rápidas! Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un plato tradicional en tu mesa en un abrir y cerrar de ojos.

1. Vierte el aceite de oliva al vaso y añade la cebolla en cuartos y los dientes de ajo. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
2. Sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
3. Mientras tanto, lava bien las lentejas.
4. Incorpora el chorizo cortado en rodajas, el comino, el pimentón y la guindilla (si la utilizas). Sofríe durante 3 minutos, a temperatura 100ºC y velocidad cuchara, giro inverso.
5. Añade las lentejas lavadas y el caldo de verduras o agua. Programa 30 minutos, temperatura 100ºC y velocidad cuchara, con giro inverso.
6. Agrega sal al gusto. Si no están tiernas, vuelve a programar 5 minutos más 100ºC y velocidad cuchara, con giro inverso.

Y ¡listo! Tendremos unas lentejas con chorizo perfectas para disfrutar en familia.

Presentación y acompañamiento

¡Las lentejas con chorizo son un plato tradicional español que nunca decepciona! Yo recuerdo comerlas en mi casa de la abuela cuando era pequeña, y siempre me traen recuerdos cálidos y acogedores.

Para presentar este plato de manera atractiva, te recomiendo servirlo en un plato hondo y esparcir un poco de perejil fresco por encima. También puedes añadir unas rodajas de limón para darle un toque de color y frescura.

En cuanto a los acompañamientos, ¡las opciones son infinitas! Una de mis favoritas es servirlas con una rebanada de pan casero. También quedan deliciosas con arroz blanco o una ensalada verde para equilibrar el plato.