Receta de lentejas fácil

Cómo hacer lentejas paso a paso

Lentejas Thermomix

Un buen plato de cuchara que es perfecto para los días fríos, aunque en verano también apetecen unas buenas lentejas. Y con Thermomix, la elaboración es más sencilla y más rápida todavía.

¿Quién no puede hacer un plato de lentejas como el de la abuela en tan sólo 40 minutos? Pues con la Thermomix es posible.

Lentejas Thermomix

Además, con todos los vegetales frescos que añadimos, estamos tomando una buena parte de las raciones diarias de verduras, de la manera más sencilla y deliciosa.

INGREDIENTES

  • 300 g de lentejas pardinas
  • 1 litro de agua (aproximadamente)
  • 4-5 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla, cortada en mitades
  • 1/2 litro de caldo (puede ser de verduras o de pollo)
  • 360 g de zanahorias, cortadas en rodajas finas
  • 50 g de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • Sal, al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra

Estos ingredientes dan para 6 raciones.

¿Cómo hacer unas lentejas con thermomix?

  1. Pesa las lentejas en el peso de thermomix y ponlas en el vaso. Añade agua hasta cubrir las lentejas por completo. Cocínalas durante 15 min, a 100 ºC y velocidad 2. Escurre las lentejas con el cestillo y resérvalas. Lava el vaso y sécalo.
  2. Pon el cilantro y el ajo en el vaso y pícalo a velocidad 8 durante 5 segundos.
  3. Vierte el aceite y la cebolla, y pícalo a velocidad 6 durante 2 segundos. Baja los ingredientes que se quedan el las paredes con la espátula.
  4. Sofríe estos ingredientes a velocidad 2 durante 5 minutos, Varoma.
  5. Añade todos los ingredientes restantes (el caldo, las zanahorias, las lentejas cocidas, la salsa de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta) y cocina durante 30 minutos, 90 ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Prueba las lentejas para ver si es necesario ajustar la sal o la pimienta.
  6. Transfiere las lentejas a un recipiente a parte, tápalo y déjalo reposar durante 10 minutos para que se asiente.
  7. Sirve las lentejas en platos individuales y decoradas con unas hojas de perejil picado por encima.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total: 55 minutos

Dificultad: Fácil

Esta receta es para THERMOMIX® TM 31

Notas.

El paso 1 no es necesario si dejamos en remojo las lentejas durante 3 hora so si las lentejas son nuevas. Si son viejas necesitarán o remojo o una cocción previa.

Puedes añadir las verduras que quieras, ajustando el tiempo según necesiten más o menos cocción.