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Recetas paso a paso

Lentejas con arroz en olla express (receta fácil)

¡Transforma tu cocina en un santuario de sabor con estas lentejas con arroz!

Esta receta fácil te guiará paso a paso para que, en un suspiro, tengas listo un guiso casero que abraza el paladar con su textura suave y su aroma hogareño. ¡Y todo gracias a la magia de tu olla express!

Ingredientes necesarios

¡Vamos a sumergirnos en el mundo de las lentejas con arroz, una combinación clásica que nunca falla! Aquí tienes la lista de ingredientes que transformarán tu cocina en un festival de aromas y sabores.

No hay nada como un plato de lentejas con arroz para sentir el abrazo del hogar en cada bocado. Y para eso, necesitas los mejores aliados:

Lentejas con arroz en olla express (receta fácil)
  • Lentejas – Opta por las lentejas pardinas, que son pequeñas pero matonas, llenas de fibra y proteínas, y lo mejor de todo, ¡se cocinan en un abrir y cerrar de ojos en la olla express!
  • Arroz – Este cereal es el equilibrio perfecto para las lentejas, aportando esa textura suave y absorbiendo los jugos para que cada cucharada sea un deleite.
  • Verduras – Un sofrito casero es el alma de la receta. La cebolla y el pimiento aportan dulzura, el ajo un toque picante y el tomate una acidez que balancea el plato a la perfección.
  • Condimentos – El pimentón da ese color rojizo tan característico y un sabor ahumado, el laurel aporta un aroma que nos transporta en el tiempo y la sal, simplemente, realza todos los sabores.

Y si te sientes creativo, dale rienda suelta a tu imaginación. Añade un chorrito de vino blanco al sofrito para una explosión de sabor o un poco de curry para un giro exótico. ¡Las posibilidades son infinitas!

Preparación paso a paso

¡Manos a la obra con nuestra olla express! Te voy a contar cómo convertir unas simples lentejas con arroz en un festín para el paladar en un abrir y cerrar de ojos.

  1. Lavado y remojo previo de las lentejas – Este paso es tan importante como ponerle amor a la comida. Asegúrate de lavarlas bien bajo el grifo y déjalas en remojo un par de horas. Así, aparte de limpiarlas, reducirás el tiempo de cocción y facilitarás la digestión. ¡Es un truco antiguo, pero nunca falla!
  2. Cocción de las lentejas en la olla express – Si hay algo que adoro de la olla express es su rapidez. Añade las lentejas escurridas y cubre con agua. En unos 20 minutos tendrás la base de tu plato lista. ¡Es como magia!
  3. Añadir el arroz y los condimentos – Aquí es donde cada uno le da su toque especial. Yo suelo echar una pizca de comino y un poco de pimentón dulce para darle ese aroma que me recuerda a casa. Pero tú, ¡anímate a probar con lo que más te guste!
  4. Tiempos de cocción y reposo – Después de añadir el arroz, deja que todo cocine unos minutos más. Luego, apaga el fuego y deja que el plato repose. Este descanso es el secreto para que todos los sabores se unan en una deliciosa armonía.
Lentejas con arroz en olla express (receta fácil)

Y no olvides, la cocina es experimentación. Si hoy te sientes valiente, ¿por qué no añadir unas hojitas de laurel o un toque de curry? ¡Las posibilidades son infinitas! Disfruta de cada bocado y comparte tu obra maestra con quien más quieres. ¡Buen provecho!

Receta

Lentejas con arroz en olla express

Un plato tradicional que te reconfortará en cualquier momento del año.

Ingredientes

  • 250 g de lentejas pardinas
  • 150 g de arroz
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 hojas de laurel
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  • Comienza por picar la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate en trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme.
  • Calienta el aceite en la olla express y añade las verduras picadas, sofriendo hasta que estén tiernas y la cebolla transparente.
  • Incorpora el pimentón y remueve rápidamente para que no se queme, liberando su aroma sin perder su color.
  • Agrega las lentejas previamente lavadas y escurridas, el arroz, las hojas de laurel y la sal. Cubre con agua (aproximadamente el doble del volumen de las lentejas y el arroz).
  • Cierra la olla express y cocina a fuego medio-alto hasta que comience a silbar. Entonces, reduce el fuego y deja cocinar durante unos 20 minutos.
  • Apaga el fuego y deja que la olla pierda la presión por sí misma antes de abrir. Esto permitirá que las lentejas y el arroz terminen de cocerse con el vapor y absorban todos los sabores.
  • Sirve caliente y, si lo deseas, acompaña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en cada plato.

Notas:

  • El tiempo de cocción puede variar según la marca y modelo de tu olla express, así que consulta el manual para ajustar los tiempos correctamente.
  • Si te gusta encontrar trozos de verdura en tu plato, pica los ingredientes en trozos más grandes.
  • Este plato es ideal para preparar en grandes cantidades y guardar en porciones para disfrutar durante la semana.