Lentejas con chorizo y patatas: receta Thermomix
¡Descubre el sabor auténtico de las lentejas con chorizo y patatas en tu Thermomix!
Esta receta rápida y sencilla te guiará para cocinar un guiso tradicional que despierta los sentidos, con el inconfundible aroma del chorizo y la textura perfecta de las patatas. ¡Disfruta de un plato casero que conquistará tu paladar en tiempo récord!
Ingredientes necesarios
¡Sumérgete en la aventura culinaria de preparar unas lentejas con chorizo y patatas que harán danzar tus sentidos!
Cada vez que mido los 250 gramos de lentejas pardina, no puedo evitar recordar los domingos en casa de mi abuela, donde el aroma del guiso inundaba cada rincón. Ahora, con la Thermomix, ese recuerdo se materializa en menos tiempo pero con igual cariño.
El chorizo, con su sabor profundo y su carácter picantón, es el alma de la fiesta en este plato. Corta unos 100 gramos en rodajas y déjate llevar por su aroma embriagador.
Las patatas, por su parte, deben ser firmes y frescas; elige unos 200 gramos y córtalas en cubos para que se fundan en el guiso, aportando esa textura cremosa que nos encanta.
Y aquí va un consejo de oro: para unas lentejas de primera, busca ingredientes de productores locales, esos que ponen el mismo amor que tú en lo que hacen. Si te sientes valiente, atrévete a añadir un toque de pimentón de la Vera o un poco de laurel para una explosión de sabor.
La Thermomix es tu aliada en esta travesía gastronómica, así que déjate llevar y experimenta. ¡El resultado será una oda al sabor que te transportará a los días más cálidos de tu memoria!
Preparación paso a paso
¡Manos a la obra con este guiso que es puro corazón! Yo me enamoré de las lentejas en mi Thermomix desde el primer bocado, y quiero que tú también te rindas a sus encantos.
Empezamos con la mise en place, que es un término chic para decir que pongas todo en orden antes de empezar. Créeme, es un paso que no querrás saltarte.
El sofrito es el alma de la fiesta. El chorizo, ese pícaro, se junta con las verduras y juntos crean una sinfonía de sabores que te hará bailar en la cocina.
Cuando llegue el momento de las lentejas y las patatas, dale al botón y disfruta del espectáculo. La Thermomix trabaja por ti, así que aprovecha para ponerte un vinito.
El toque final es personalizar tu guiso. ¿Eres de los que añade un chorrito de vino? ¡Adelante! Aquí se viene a disfrutar y a hacer las recetas propias.
Y un último consejo de amiga, no te cortes en probar y cambiar. A veces, un poco más de pimentón o un toque de laurel pueden hacer maravillas. ¡Experimenta y convierte este plato en una obra maestra!
Trucos y consejos
¡Preparar lentejas con chorizo y patatas en la Thermomix puede ser toda una aventura culinaria! A lo largo de mis batallas en la cocina, he descubierto algunos secretos que quiero compartir contigo.
- Lentejas pardinas, esas pequeñas joyas marrones, son mis favoritas para los guisos. Se cocinan de maravilla y cada bocado es un homenaje al sabor.
- Si el chorizo te parece demasiado, opta por alternativas más ligeras como el chorizo de pavo o, para los valientes, ¡tofu ahumado! Yo me decanté por el tofu una vez y, ¡vaya descubrimiento!
- Para la textura perfecta, mi consejo de oro es añadir el líquido poco a poco y ajustar según lo que te pida el guiso. A veces, menos es más.
La Thermomix es una herramienta increíble, pero el verdadero mago eres tú. Experimenta, ajusta y sobre todo, disfruta del proceso. ¡Cada plato es una oportunidad de crear algo único!
Receta
Lentejas con chorizo y patatas en Thermomix
Un guiso tradicional que se convierte en una delicia fácil y rápida de preparar con la ayuda de tu Thermomix.
Ingredientes
- 300 g de lentejas pardinas
- 100 g de chorizo para guisar, en rodajas
- 2 patatas medianas, peladas y troceadas
- 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
- 1/2 cebolla, en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde, en trozos
- 700 ml de agua
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de tomillo
Instrucciones
- Coloca la cebolla, el ajo y el pimiento en el vaso de la Thermomix y trocea 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baja los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Añade el aceite de oliva y programa 10 minutos, 120°C, velocidad 1, sin cubilete para que evapore y se sofrían las verduras.
- Incorpora el chorizo y sofríe 3 minutos, 120°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Agrega las lentejas, las patatas, la zanahoria, el agua, la hoja de laurel, el pimentón, el tomillo y la sal. Programa 30 minutos, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para evitar salpicaduras y favorecer la evaporación.
- Comprueba que las lentejas y las patatas están tiernas. Si es necesario, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Rectifica de sal si es necesario y deja reposar unos minutos antes de servir.