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Recetas paso a paso

Lentejas con chorizo en olla GM

¡Descubre el auténtico sabor de las lentejas con chorizo en tu olla GM! Con esta receta sencilla, disfrutarás de un plato tradicional, rebosante de sabor y comodidad. La combinación perfecta de ingredientes que hará que tu cocina se llene de aromas caseros y amor.

Ingredientes necesarios

¡Vamos allá con esos ingredientes que harán de tus lentejas con chorizo una obra maestra! Cada vez que preparo esta receta, no puedo evitar recordar esos domingos en casa de mi abuela, donde el aroma del chorizo y el pimentón inundaban la cocina. Aquí te dejo lo que necesitas para recrear esos momentos inolvidables:

  • Lentejas – Ya sean de la variedad castellana o las tiernas pardinas, lo importante es que las escojas con cariño y las laves con esmero.
  • Chorizo – Encuentra uno que te haga suspirar solo con olerlo. Si te va la marcha, atrévete con uno que pique y dale chispa a tu plato.
  • Verduras – No escatimes en la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Cortados en pequeños dados, serán la base perfecta para que tus lentejas se sientan acompañadas.
  • Ajo – A mí me gusta machacarlo en el mortero con un poco de sal, así suelta todo su sabor y se integra mejor en el guiso.
  • Pimentón, laurel y sal – El pimentón de la Vera, un par de hojas de laurel y la sal justa. Estos tres amigos nunca deben faltar en tu cocina.
Lentejas con chorizo en olla GM

Y como decía mi abuela, "la cocina es intuición y pasión". Así que si te apetece, añade un puñado de arroz o unas gotas de limón al final de la cocción. ¡Haz que la receta hable de ti!

Preparación previa

¡Vamos allá con el primer paso de nuestra deliciosa aventura culinaria! Recuerdo que mi abuela siempre decía que una buena selección de lentejas es el secreto de un guiso exitoso.

Así que tómate tu tiempo para escoger las mejores, aquellas que prometen un resultado espectacular. Lávalas con esmero, como si estuvieras buscando tesoros entre la arena, hasta que el agua salga cristalina.

Y ahora, el momento del chorizo. En mi casa, cortar el chorizo es un ritual que se hace con respeto y pasión. Busca ese grosor que te haga sentir en una taberna tradicional española, donde cada rodaja es un homenaje a nuestra cultura. Acompaña al chorizo con cebolla, ajo y pimientos picados con la misma dedicación, porque cada detalle cuenta.

¿Te atreves a salirte de lo convencional? Añade un poco de tu esencia al guiso. Unas gotas de vino tinto, un toque de comino o una pizca de amor en forma de tus especias favoritas pueden convertir este plato en una leyenda familiar. ¡Dale rienda suelta a tu creatividad y haz que las lentejas con chorizo sean inolvidables!

Proceso de cocción

¡Manos a la obra en la olla GM!

¡Imagina que tus lentejas con chorizo están a punto de cobrar vida en tu olla GM! Sigue estos pasos y conviértete en el mago de la cocción sin esfuerzo.

  1. Domina la programación: ¡Es hora de que tomes el control! Ajusta el programa de legumbres y el tiempo de cocción. ¿Prefieres tus lentejas firmes o suaves como un abrazo? Tú mandas en tu cocina.
  2. Secuencia mágica: Primero las lentejas, luego el chorizo y, por último, los demás ingredientes. Es como un baile de sabores donde cada uno entra en escena en el momento justo. ¡Que no se te olvide el laurel, que da el toque final!
  3. Ajustes de última hora: Si durante la cocción notas que algo no va como esperabas, ¡intervén! La olla GM te permite ser flexible. Añade un poco más de agua si las ves secas o sube la temperatura si te corre prisa. ¡Tú eres el chef!

¿Un consejillo? No te cortes en añadir tus especias favoritas o un chorrito de vino para personalizar tu receta. ¡Las lentejas con chorizo están a punto de convertirse en tu obra maestra culinaria!

Lentejas con chorizo en olla GM

Trucos y consejos

¿Listo para que las lentejas con chorizo se conviertan en tu especialidad con la olla GM? Te voy a contar unos secretos que harán que tus amigos te pidan la receta. A mí me pasó, ¡y ahora es un plato que no falta en mis reuniones!

  • Chorizo que enamora: mi truco es macerarlo con un chorreón de buen vino y hierbas aromáticas. Lo dejo reposando una horita y, ¡voilà!, el sabor se intensifica de maravilla.
  • Crea tu versión única: ¿Qué tal si hoy le añades un puñado de setas o unos trozos de calabaza? Experimenta con lo que tengas en la despensa y sorprende con una nueva versión cada vez.
  • Consistencia a tu gusto: para las lentejas más espesitas, deja que el caldo reduzca a fuego lento. Si las prefieres más sueltas, un extra de líquido hará magia. ¡Tú decides el punto!

No hay nada como ponerle un poco de cariño a lo que cocinas. Estos consejillos son el principio de muchas lentejas exitosas. ¡Atrévete a mezclar, probar y disfrutar del proceso!

Receta

Lentejas con chorizo en olla GM

Tiempo de preparación: 60 minutos

Un plato de cuchara tradicional y reconfortante, perfecto para cualquier época del año.

Ingredientes

  • 300 g de lentejas
  • 200 g de chorizo para guisar
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 hojas de laurel
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Agua (la necesaria para cubrir las lentejas)

Instrucciones paso a paso

  • Comienza por poner las lentejas en remojo al menos una hora antes de cocinarlas, para que se hidraten y se cocinen más rápido.
  • Corta el chorizo en rodajas, la cebolla en juliana, el pimiento y las zanahorias en dados pequeños y pica los ajos.
  • Selecciona el programa "guiso" en tu olla GM y ajusta el tiempo a 40 minutos. Añade el aceite y, cuando esté caliente, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  • Incorpora el chorizo y deja que se cocine unos minutos para que suelte su sabor y color.
  • Agrega el pimiento, las zanahorias, el pimentón y las hojas de laurel, y rehoga todo durante un par de minutos.
  • Añade las lentejas escurridas y cubre con agua hasta que estén bien sumergidas. Cierra la olla y ajusta la presión a alta.
  • Una vez finalizado el tiempo de cocción, deja que la olla despresurice de forma natural antes de abrir la tapa.
  • Prueba las lentejas y ajusta la sal si es necesario. Si prefieres una textura más espesa, puedes triturar un poco de las lentejas con un tenedor y mezclarlas de nuevo con el guiso.
  • Sirve caliente y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición.

Notas:

  • Si te gustan las lentejas más caldosas, simplemente añade más agua durante la cocción.
  • Este plato es ideal para preparar en cantidad y congelar en porciones, así tendrás listas tus lentejas con chorizo para disfrutar en cualquier momento.