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Recetas paso a paso

Pasta de lentejas con atún

¡Siente el estallido de sabor con cada tenedorada de nuestra pasta de lentejas con atún! Su combinación de lentejas tiernas y atún jugoso te cautivará, mientras que su simplicidad te dejará sin palabras. Es la receta perfecta para quienes adoran cuidarse sin renunciar al placer de un buen plato.

Ingredientes esenciales

¡Qué recuerdos me trae la pasta de lentejas con atún! Siempre me recuerda a esos almuerzos rápidos pero reconfortantes que preparaba durante mis años de universidad. Es una receta que nunca falla y que, con el tiempo, he ido perfeccionando con mi toque personal.

Pasta de lentejas con atún

Empezaremos con la pasta de lentejas, esa maravilla rica en nutrientes que siempre me deja satisfecha sin sentirme pesada. El atún en conserva, mi salvavidas en la cocina, aporta ese sabor intenso y delicioso que se complementa a la perfección con el resto de ingredientes.

El tomate, con su rojo pasión y su frescura, es el corazón de este plato, y las especias como el orégano y la albahaca, son las almas gemelas que nunca deben faltar.

¿Sabías que una pizca de comino puede hacer que la pasta de lentejas sea aún más digestiva? Es uno de esos trucos que he aprendido con el tiempo y que siempre comparto con mis amigos.

Y aquí va un consejo de oro: si tienes la oportunidad, utiliza atún en conserva de calidad, aquel que viene en aceite de oliva, notarás la diferencia. Y recuerda, esta receta es solo el comienzo.

Añade un puñado de aceitunas negras o un toque de limón rallado para darle tu sello personal. ¡Deja que tu creatividad fluya y disfruta de cada bocado!

Preparación paso a paso

¡Vamos a darle vida a esta receta! Prepárate para disfrutar de cada paso y convertirte en un maestro de la pasta de lentejas con atún. ¡Empezamos!

  1. Hervir la pasta de lentejas – Sigue las indicaciones del paquete para conseguir esa textura ideal, ni muy blanda ni muy dura. ¡El punto perfecto es clave!
  2. Sofrito de atún y aromáticos – Con el atún ya escurrido, dale un toque crujiente en una sartén con aceite, ajo y cebolla. Este paso es crucial para que tu plato desprenda un aroma que enamore.
  3. La unión hace la fuerza – Es hora de mezclar la pasta al dente con el atún, agregar tomate picado y esas especias que tanto te gustan. Integra todo con delicadeza y observa cómo se transforma en un plato estelar.
Pasta de lentejas con atún

Este plato es tuyo, así que dale tu toque personal. Si el picante es lo tuyo, añade chile al gusto. ¿Prefieres las hierbas? Un poco de albahaca o perejil elevará tu receta a otro nivel. ¡Exprésate a través de tus platos!

Receta

Pasta de lentejas con atún

Tiempo de preparación: 20 minutos

Una receta sencilla y llena de sabor que combina la riqueza nutricional de las lentejas con el toque marino del atún.

Ingredientes

  • 250 g de pasta de lentejas
  • 200 g de atún en conserva
  • 2 tomates maduros
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones paso a paso

  • Hierve una olla con agua salada y cocina la pasta de lentejas siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
  • Mientras se cocina la pasta, pica los tomates y el ajo finamente. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe el ajo hasta que esté dorado.
  • Añade el atún escurrido a la sartén y desmenúzalo con una cuchara de madera. Incorpora los tomates picados y las especias (orégano, albahaca y comino). Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.
  • Combina la pasta de lentejas con la mezcla de atún y tomate en la sartén. Mezcla bien y cocina todo junto durante un par de minutos para que los sabores se integren.
  • Sirve caliente y, si lo deseas, decora con unas hojas de albahaca fresca o un poco de queso rallado por encima.

Notas:

  • Si prefieres un toque más picante, añade unas rodajas de guindilla al sofreír el ajo.
  • Para una versión más jugosa, puedes agregar un poco de caldo de verduras cuando añadas el tomate.
  • Esta pasta se puede conservar en la nevera durante 2-3 días y es perfecta para llevar en tupper al trabajo.