Lentejas con atún ¡un plato fácil!

Receta ↓ Ángela Solar

¡Lentejas con atún, una maravilla culinaria al alcance de tu mano! Déjate seducir por la sencillez de un plato que es puro deleite, listo en un suspiro. Con cada bocado, te transportarás a un mundo de sabores intensos y texturas suaves, ¡y todo ello sin complicaciones!

Ingredientes necesarios

¡Vamos allá con los protagonistas de hoy! Te traigo una combinación estelar que es tan fácil de preparar que te sorprenderás. Y lo mejor de todo, ¡es que seguramente ya tienes la mayoría de estos ingredientes en casa!

Desde mi experiencia, las lentejas son ese ingrediente mágico que siempre saca de apuros. Y el atún, ¡ah, el atún! Es ese toque de mar que eleva cualquier plato a otro nivel.

Así que, sin más preámbulos, necesitarás:

• Lentejas: ¿Has probado las lentejas pardinas? Son pequeñas joyas que se cocinan en un abrir y cerrar de ojos. Si no las encuentras, cualquier variedad será tu aliada en esta aventura culinaria.
• Atún en conserva: Opta por el que viene en aceite de oliva para un sabor más intenso, o al natural si buscas una opción más ligera. ¡Tú decides!
• Condimentos: La tríada de sal, pimienta y pimentón dulce nunca falla. Pero aquí entre nosotros, un pellizco de comino puede hacer magia en tu plato.

Y recuerda, la cocina es un lienzo en blanco. Si te encanta descubrir nuevos sabores, ¿por qué no añadir unas alcaparras para un toque ácido? O si lo tuyo es el dulzor, unos trocitos de zanahoria harán maravillas. ¡Sé valiente y personaliza tu plato!

Preparación paso a paso

¡Prepárate para enamorarte de este plato de lentejas con atún! Te cuento un truco que nunca falla: deja las lentejas en remojo desde la noche anterior, así se cocinarán en un abrir y cerrar de ojos. A mí me gusta añadirles una cebolla entera mientras hierven, les da un sabor increíble.

1. Cocción de las lentejas: Cocina las lentejas con amor y paciencia. Asegúrate de que el agua esté hirviendo antes de añadirlas y, si te atreves, incorpora una pizca de comino para evitar esas molestias digestivas que a veces nos dan las legumbres.
2. Mezcla con el atún: El atún es el compañero perfecto para las lentejas; su textura suave y su sabor intenso hacen que cada bocado sea una delicia. Añade un toque de aceite de oliva y, si te sientes valiente, un poco de cayena para darle chispa al plato.
3. Sugerencias de presentación: A mí me encanta servir este plato con un huevo cocido picado y unos pimientos asados por encima. La combinación de texturas y sabores es simplemente sublime.

Si hay algo que adoro de la cocina es poder jugar con los sabores. A veces, le pongo un poco de curry en polvo a las lentejas y el resultado es espectacular. ¡Anímate a probar y encuentra tu combinación favorita!

Trucos y consejos

¿Quieres saber un secreto? Elegir las lentejas adecuadas puede convertir una receta sencilla en una experiencia gourmet. Yo me decanto por las lentejas pardinas, que tienen un sabor intenso y una textura que no se deshace.

Y sobre el atún, te cuento que el atún en aceite de oliva es mi debilidad; le da ese punto meloso que enamora. Claro que, si buscas cuidarte, el atún al natural es tu aliado sin renunciar al sabor.

Para la conservación, nada como el truco de la abuela: en la nevera, en un táper bien cerrado, y las lentejas con atún se mantendrán frescas y deliciosas. Si te toca recalentar, que no te dé pereza: un chorrito de agua y a fuego lento, verás cómo revive el plato. Es como darle una segunda vida a tu cena.

Y si me permites un consejillo, dale rienda suelta a tu creatividad con los condimentos. A mí me encanta echarle un poco de comino o un toque de cilantro fresco para sorprender a mis comensales. ¿Te atreves a ponerle tu toque personal?