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Recetas paso a paso

Lentejas estofadas en Thermomix

¡Sorpréndete con el sabor casero de unas lentejas estofadas en Thermomix, listas en un suspiro! Su textura tierna y su aroma a tradición harán que cada bocado sea un recuerdo del hogar, todo ello sin complicaciones y en tiempo récord.

Ingredientes necesarios

¡Prepárate para un festín de sabores! Las lentejas estofadas que vas a preparar con tu Thermomix van a ser la envidia de cualquier gourmet. Te voy a contar los ingredientes que yo utilizo, esos que nunca me fallan y siempre me hacen quedar como una auténtica chef.

Lentejas estofadas en Thermomix

Las lentejas pardinas son las protagonistas, con su textura firme y su sabor que abraza el alma. Acompáñalas con el trío de oro de la huerta: zanahoria tierna, patata melosa y cebolla dulce. Y para ese toque maestro, un chorizo jugoso y una panceta que se deshace en la boca son imprescindibles.

Y aquí te desvelo mi truco estrella: una pizca de comino para acariciar el paladar y una hoja de laurel que susurra secretos de sabor a tus lentejas. Si te atreves, añade un toque de pimentón para un aroma ahumado o un diente de ajo para un beso picante.

La cocina es tu escenario, y estos ingredientes son tus actores. ¡Dales vida y haz que esta receta cante con tu estilo único!

Preparación en Thermomix

¡Prepárate para alucinar con las lentejas estofadas más sabrosas que jamás hayas probado! Y lo mejor de todo, tu Thermomix hará casi todo el trabajo. ¿No es maravilloso?

Desde que tengo memoria, las lentejas han sido mi plato de confort por excelencia. Pero desde que descubrí cómo hacerlas en la Thermomix, ¡mi vida cambió! Te lo cuento todo para que tú también puedas disfrutar de este manjar.

  1. Selección y lavado de las lentejas – Este paso es tan importante como elegir un buen vino para una cena especial. Dedícale tiempo y cariño, ¡tus lentejas lo valen!
  2. Preparación de los ingredientes adicionales – Aquí es donde entra en juego tu toque personal. Yo suelo añadir una pizca de pimentón para darle ese aroma inconfundible, pero tú puedes innovar como prefieras.
  3. Cocción paso a paso en la Thermomix – Simplemente añade las lentejas, tus ingredientes favoritos y el agua necesaria. Programa tu Thermomix y déjate llevar por el olor que pronto inundará tu cocina.
Lentejas estofadas en Thermomix

Siempre digo que la Thermomix no es solo un electrodoméstico, es un compañero de aventuras culinarias. Con estos pasos sencillos, vas a preparar unas lentejas que te harán sentir como un chef estrella. ¡Experimenta, ajusta y sobre todo, disfruta del proceso!

Receta

Lentejas estofadas en Thermomix

Ingredientes

  • 300 g de lentejas pardinas
  • 1 zanahoria grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 litro de agua o caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Chorrito de vinagre (opcional)

Instrucciones paso a paso

  • Pela y trocea la zanahoria, el pimiento, el tomate y la cebolla en cuartos. Añade los dientes de ajo pelados al vaso de la Thermomix y tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
  • Incorpora el aceite de oliva y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, sin cubilete para que se evaporen los líquidos y se sofrian las verduras.
  • Añade el pimentón al vaso y rehoga durante 1 minuto a 100ºC en velocidad 1.
  • Introduce las lentejas previamente lavadas y escurridas, la hoja de laurel, el agua o caldo de verduras y sazona al gusto. Programa 30 minutos, 100ºC, giro inverso, velocidad cuchara.
  • Comprueba que las lentejas estén tiernas y rectifica de sal si es necesario. Si te gustan más caldosas, puedes añadir un poco más de agua y programar unos minutos adicionales a la misma temperatura y velocidad.
  • Para dar un toque final, añade un chorrito de vinagre antes de servir, esto es opcional pero aporta un sabor muy característico.

Notas:

  • Si prefieres las lentejas con un toque más picante, puedes añadir una cucharadita de pimentón picante junto con el dulce.
  • Este plato es ideal para preparar con antelación, ya que reposadas las lentejas ganan en sabor.
  • Si te sobran, puedes conservarlas en la nevera durante 3-4 días o congelarlas para otra ocasión.